Camarda Vini

Sciaranuova è un olio extravergine di oliva, che nasce dai frutti di ulivi secolari ubicati all’interno della contrada Sciaranuova, da cui appunto prende il nome, a circa 800 metri di altitudine.
Si tratta di un olio “vulcanico”, in quanto influenzato dal territorio e dall’altitudine, la cui varietà è la Randazzese.
Le olive vengono raccolte manualmente, solitamente nelle prime settimane di novembre. Successivamente vengono molite, presso l’oleificio “Le Valli dell’Etna”, il quale si occupa anche del confezionamento.